甲状腺结节主要有三大类病变，一个是结节性甲状腺肿，它是一种退行性病变，第二种就是真正的肿瘤，就是甲状腺腺瘤，是良性肿瘤，第三种就是甲状腺癌。

甲状腺肿大饮食原则

1、热量:因为甲状腺机能亢进，会使身体新陈代谢率提高，所以每天可增加所需的热量

2、蛋白质:可以增加蛋白质的量，如肉类、蛋、牛奶等

3、维生素:因为热量提高，所以维生素B群需求也增加，要注意补充

4、碘:为甲状腺素之成分，甲状腺机能亢进者给予碘化合物，可以增加甲状腺素贮存量并减少释出，但是过量会影响抗甲状腺素治疗。

碘一般需求量:成年男性为120~165微克，成年女性为100~115微克。若为孕妇则要增加10~15微克。若为哺乳妇女则要增加25微克的量。

食物中来源:海带、海产为其主要来源，另外绿叶蔬菜中、肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐中也有一些含量

5.避免刺激性食物如茶、咖啡、香烟、酒