#蔬果表白季# 能去火的不仅有水果，更有蔬菜。

什么蔬菜水果比较去火？中医讲的“上火”是什么“火”，很多人表示一脸懵，貌似长口疮、口腔溃疡就叫上火，其实大家认为的上火除了这两个，还有口干舌燥、咽喉肿痛、牙疼口臭、便秘尿黄、眼睛干痒等等。

“去火”的食物则多指新鲜的水果和蔬菜，但并不是所有的水果和蔬菜都可以用来去火。不能去火的蔬菜和水果 中医认为性温热的食物不能去火，

比如辣椒、葱姜蒜、韭菜、羊肉、狗肉等等，水果里面荔枝，龙眼，榴莲等高糖水果不能用于去火。当然还有高温煎炸水果或蔬菜等食物。

可以去火的食物咱们不从中医的理论讲，但从上火的表现也可以选用适合的食物来缓解。一般情况下，蔬菜水果中水分含量高的有助于去火。

蔬菜水果是水分含量特别高的食物，一般蔬菜的水分含量多在90%以上，而多数水果的水分含量也有80%，当然也有的高糖水果水分含量连70%都到不了的，比如鲜枣的水分含量才67%，榴莲的含糖量都已经28%了，再除去膳食纤维、蛋白质和脂肪之外，水分含量也是不足70%的。

口干舌燥、咽喉肿痛、小便赤黄除了多喝水、还应该选用低钠高钾和水分含量高的蔬果，比如鲜豆类、蘑菇、冬瓜、黄瓜，绿豆芽，以及西瓜、雪梨、马蹄、甘蔗等水分和果糖含量高的食物。

② 口腔溃疡、口角炎、眼红发蒙、粉刺过多溃疡多选择胡萝卜素、维生素C丰富的食物，比如绿叶菜、南瓜、胡萝卜、菠萝、猕猴桃、西红柿、苦瓜、橙子、草莓、木瓜、柚子等等。一般情况下核黄素缺乏容易导致口角炎，而这种B族维生素多在深绿色的蔬菜里面较多。

维生素A缺乏会导致口腔溃疡，蔬菜里的深绿色和橙黄色蔬菜中含有丰富的维生素A原溃疡缓解。③牙疼口臭、胃胀便秘 除了到医院做相应的检查来排除具体的疾病因素，同时可以多选择有机酸、蛋白酶和膳食纤维丰富的食物，以促进胃酸分泌、帮助消化、刺激肠道蠕动。几乎所有的蔬菜、菌藻类和水果都对缓解便秘有效，但如果牙疼的话就不要吃辣椒和生的葱姜蒜了。

④除了过敏性的鼻炎也会导致眼睛干痒流泪，用眼过度会导致体内维生素A、B族维生素、花青素、叶黄素、锌和Ω-3多不饱和脂肪酸缺乏。我们可以适当多吃一些胡萝卜、绿叶菜、荠菜、苦菜、蒲公英、南瓜、桑葚、草莓、紫甘蓝、紫苏等新鲜蔬果。

要想避免上火，首先要饮食有节、不过晚饮食、肉菜平衡、常吃五谷、多喝水、多运动、睡足觉、情绪平稳、不吸烟少喝酒。