现在的土鸡还是真的土鸡吗？

现在市场上销售的鸡有土鸡、本地鸡、杂交鸡、肉鸡等，价格按顺序一个比一个低。

真正意义上的土鸡是千百年来农村养殖的没有经过任何杂交改良的鸡，本地鸡是经过杂交改良选育的鸡，杂交鸡是代代乱杂交没有系谱的鸡，肉鸡是引进国外的优良专用型品种鸡。

上世纪八十年代前，国内土鸡品种有很多，由于本地品种生产性能低，为改善畜禽品种质量，八十年代大规模开始的杂交改良，不论牛、马、猪、鸡、鸭、鹅、兔都引进国外品种进行杂交改良，黑的杂交改良成白的，生产性能得到大幅度提高。随着人们生活水平的提高，产品是丰富了，但是感觉到现在的畜禽产品味道越来越差了。引起了科学家的关注，一调查，许多本地畜禽品种已经不存在了，有的成为了熊猫品种，于是建立起地方品种的保护场，许多本地品种才有幸保存下来。大家可以上网查一下，现在还有多少个地方品种。

真正土鸡的公鸡鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小，公鸡羽毛漂亮，特别是三把毛，皮肤是白色的，脚是黑或灰黑色，有距并且长（养殖时间长），脚趾甲很尖，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。不论鸡孵化还是机器孵化都改变不了土鸡的特性。是肉鸡你按照传统方法养殖它也不会长成土鸡，仍然很肥，这是遗传基因所决定的。

现在的土鸡只有很少一部分是真的土鸡，大部分是伪土鸡，而且在县级以上农贸市场是看不见的，只有在农村的集贸市场可以买到真正的土鸡。