我是wset高级品酒师，我来回答一下这个问题：

首先，精度数在11度以上的红酒是没有保质期的。

原来的中文背标须标注10年的保质期，现在新的法规已经出台，取消这种标注了，大家可以去超市看一下。

其次，葡萄酒有最佳的适饮期，通俗的讲就是葡萄酒最好喝的时间阶段。

我们以法国为例，AOC大区级别一下的葡萄酒，适饮期在1-2年左右；AOC大区级别的3-5年是最好的适饮期，AOC级别以上的精品庄、村庄级和列级名庄可以放到10年、20年、30年、50年不等。

所以，不是所有葡萄酒都有陈年能力，现在市面流通的绝大部分葡萄酒都是越早喝越好。

那么，如果您的红酒的保质期大部分标注10年，保存很好已经11年了能喝，但根本不好喝，可能会变酸，酒体寡淡无奇，果味消失等情况。

具体什么酒，可以关注我或给我留言，我帮您鉴别一下。