现在特别多人喜欢做包点馒头了，近期非常时期更不用说，很多时候用不完酵母粉不知怎样存放，往往因为存放不好，再用时发酵不起，浪费时间和材料。

酵母粉如何保存好呢？酵母粉非常容易出现挥发的。

完全未开封酵母粉保存方法

1、未开封的酵母粉，保存方法特别简单。只要常温保存就可以，保存温度不能超过40度，否则酵母活性将会丧失。放在阴凉地方。最佳方法放在冰箱或冷库中等低温条件下储存，如果在室温下储存，很容易自溶和腐败变质。

开封后酵母粉保存方法

酵母粉开封后一定要把开口封严，然后放入冰箱冷藏来保存活性， 影响酵母稳定性的因素有水分、含氮量、储存温度和有无氧气存在等。酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下，处于休眠状态，易于保存。但是最多放3个月，因为放久了酵母粉就失去作用了，所以开封后尽量快用完。

酵 母是一种单细胞真菌,是人类文明史中被应用得最早的微生物。