1、利用热稳定性不同来区别：碳酸钠稳定性较强，但高温下也可分解，生成氧化钠和二氧化碳。碳酸氢钠受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂，在100℃ 全部变为碳酸钠。

2、利用和酸的反应速率不同来区别：碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠，35.4℃时溶解度最大，100克水中可溶解49.7克碳酸钠，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。碳酸氢钠可溶于水，微溶于乙醇。18℃时199克水可溶解7.8克碳酸氢钠。

3、利用阴离子的不同来区别：碳酸钠中所含阴离子是CO32-，而碳酸氢钠中所含有的阴离子是HCO3-。

化学品是指各种元素组成的纯净物和混合物，无论是天然的还是人造的。据美国化学文摘登录，全世界已有的化学品多达700万种，其中已作为商品上市的有10万余种，经常使用的有7万多种，每年全世界新出现化学品有1000多种。