到了潮汕一定要吃的当地美食有哪些?

2020-07-21美食721

潮汕算得上是国内美食首屈一指的大地区了,因为其涵盖了潮州、汕头、揭阳三个城市,三城有相通的美食,也有各自风味的特色美食,种类可以说是很丰富了。而且潮汕属于广东省,却不像是广州、深圳那样的大都市,有着小城的风情,各种美食和小吃价格也很是实惠。说到潮汕美食,很多人会想到牛肉火锅、牛肉丸、蚝烙、肠粉、粿汁、鸭母捻、猪脚饭、砂锅粥、鱼生等等。据说经不完全的统计,潮汕说得上名的小吃就有200多种哟!

天使在汕头吃过的牛肉粿条

下面说说几样潮汕美食吧!

牛肉丸:其实很多地方都有牛肉丸,但潮汕的牛肉丸可以说在国内特别有名的。因为潮汕的牛肉丸都是手锤打制出来的,因此口感也是弹牙爽口。记得小时候看过的一部周星驰的电影《食神》,里面提到的当作乒乓球来打的就是潮汕牛肉丸,可以说就是形容其的弹性了!在潮汕地区,牛肉丸除了会用在火锅中,也有不少小店就是以牛肉丸汤做为主打的。

天使在汕头吃过的牛肉丸汤

蚝烙:天使在厦门生活了很多年,厦门、漳州、台湾等闽南地区一般都是吃海蛎煎(闽南语“o e jian”,曾看过的台湾偶像剧《转角遇到爱》就有大幅度介绍到)。而潮汕美食其实和闽南美食也有着一些相同,比如蚝烙。海蛎煎和蚝烙的相同点,在于其主料都是选用新鲜的海蛎(又叫蚝仔),配料也是鸡蛋、地瓜粉等,只是在做法上会有一些区别。比如潮汕地区的蚝烙就会煎得香香脆脆的,而厦门的海蛎煎则较为松软。

肠粉:广东的肠粉大家一定不会陌生,特别是广州地区的,而实际上潮汕地区的肠粉也有着其独特的风味。潮汕的肠粉据说一开始也是源自广州,但后来进行当地的特色的搭配,已经形成了专属于自己的风味。潮汕肠粉的特色在于其配料,特别是在制作好的肠粉再淋上一些卤汁,口感也会更为咸香。

天使在汕头吃过的肠粉

更多 和美食推荐,敬请关注头条号【天使美食探店】,本人图文均为原创,图片实地拍摄,请勿 !

相关文章

潮汕有什么好吃的特产?

潮汕是名副其实的美食之都。 在北方,人见面打招呼爱问:“吃了没?”可见这种招呼是老一辈儿在物质匮乏、饥饿交迫的年代,人与人之间人相互关怀的头等大事。但在潮汕,人与人见面最熟悉的打招呼用语是“吃饱啊末?”,对于潮汕人吃不是问题,似乎吃没吃好,吃没吃饱才是要紧的。 潮汕人的吃,简直可以花样百出,一个星期...

你最喜欢哪些潮汕美食?潮汕特色小吃有哪些?

提到潮汕美食,必然会推荐潮汕火锅了! 潮汕牛肉火锅是潮汕人献给冬天的一份礼物,天一冷,潮汕牛肉火锅店里就会座无虚席,潮汕牛肉火锅之所以火爆,还是因为它.......太“讲究”了! 从选料到刀工、涮法到蘸料,多个方面的讲究,才能打造出一锅鲜香入骨的潮汕牛肉火锅 牛,必须是来自云贵山区三岁左右的耕地土黄...

为什么说“食在广州,味在潮汕”,有什么依据吗?

为什么说“食在广州,味在潮汕”?“食在广州,味在潮汕”,这是香港美食家蔡澜先生的提法。蔡澜祖籍潮州 ,在新加坡长大,味觉深处存留着潮汕滋味的乡愁。在许多北方人的心中,潮汕菜与粤菜似乎区别不大,只有当你踏上汕头的土地,品尝一圈潮汕美食,才能体会到它们之间的距离犹如潮汕话与粤语的区别。 牛肉火锅 脖仁、...

潮汕人功夫茶怎样漱杯算正确?

一般一个人喝茶没什么讲究,多的是闲情逸致和一份喜好,所以喜欢用什么杯就用什么杯。传统潮汕工夫茶只有三个杯,象征品茶的“品”,即使人多也是三个杯,这是潮汕喝茶文化中的一种礼让文化,轮流喝,大的先喝小的慢喝,客人先喝主人慢喝。现在的潮汕工夫茶基本都多了一个公道杯,所以也就没有传统冲茶那么讲究,也不会在意...

潮汕地区为什么会出大老板?

在潮汕地区生活的潮汕人约1000多万,在潮汕以外的中国约有1000多万人,海外有1000多万潮汕人,基本上是各占1/3。据研究发现深圳就有400万潮汕人。可以说,有潮水的地方就有潮人,有钱赚的地方就有潮商。在全球视野中看看潮汕籍富豪--从海外华人首富李嘉诚,泰国正大的谢国民、泰国新首富苏旭明,香港的...

孤独的美食家经典台词?

1、美食再贵,衣服再贵,家具再贵,我也不舍得花,我愿意跟你一起享受,这样还好节约点。 2、美食是用来享受的,看着,闻着,甚至想着,都可以当是一种享受。 3、坦然地一人外出享受美食,不在意别人的眼光,做个孤独的美食家吧,有什么事情能比取悦自己更重要呢。 4、唯美食与睡觉不可辜负,其下是家人,再下是学习...

怎样选购白酒?

衷心感谢酒网酒友邀我作答! “酒鬼”美食坐家“酒精”(久经)考验几十年了,我个人认为,选购白酒,要从酒的色香味来判断。美食坐家是地地道道的四川人,浓香型白酒(又称泸香型,以四川泸州老窖为代表)就是我的醉爱。当然,清香型白酒(又称汾香型,以山西汾酒为代表)和酱香型白酒(又称茅香型,以贵州茅台酒为代表)...

想成为一个优秀的旅游达人,你觉得需要具备哪些条件?

想成为一个优秀的旅游达人,就应该有比一般旅游者懂得较多的旅游知识,不论在攻略写作都要写出超人的经验和论文,让读者一目就知道你不但有旅游专业知识,而且还懂得如何拍摄、制作、剪辑、解说都有较高的专业技能。优秀的旅游达人,他们在旅游知识方面广,甚至周游过世界,对著名景点,人文古迹、酒店、美食.都了如指掌。...

成都电视台的介绍?

成都电视台是四川省成都市电视传播媒体,是宣传成都的窗口1。 自开播以来,2014年拥有新闻综合、经济资讯、都市生活、影视文艺、公共频道、少儿频道共6个模拟电视频道,成都地区可回放2;拥有美食天府数字频道和每日东方购物电视购物频道。 成都电视台还拥有资讯新干线、美食旅游、蓉城先锋、CNC新华在线、食尚...

你会如何介绍一下自己家乡的美食?

说说您家里的美食?大家好,我是“工程师小伙金毛”,一个喜欢自给自足丰衣足食的美食爱好者,前两天我回答了一个问题:“最具有年味的是什么菜”,我也分享了我家里最受好评的菜肴,下面我半搬运半补充的回答下题主的问题:“说说您家里的美食”。 引言年关将至,讨论家中美食的问题也开始多了起来,让我们在网络中也感受...

发表评论

访客

看不清,换一张

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。