看到这个问题，作为一个急诊科医生感觉自己有千言万语要回答。“吃西瓜进ICU于是决定不吃西瓜”这样因噎废食的想法实在是不必要。

在急诊，我不仅收到过吃隔夜西瓜感染性休克的，还收到过吃隔夜炸鱼导致脓毒症的，还有喝冻银耳汤拉肚子拉到脱水的。乍看之下在西瓜、炸鱼、银耳汤的背后，冰箱似乎在策划着一个巨大的阴谋。

然而冰箱表示，这个锅他不背！

任何感染性疾病的发生发展都需要致病菌的强力毒力与不堪一击的机体的免疫能力双方共同参与，在这样的背景下西瓜、炸鱼、银耳汤以及“罪孽深重”的冰箱都只是个没有灵魂的细菌载体。

所以我们要确保的不是西瓜有没有隔夜，有没有放进冰箱，而是瓜果蔬菜肉类变质了么，有没有携带“生命不可承受”之细菌。

在此，我们需要做的是：

1.定期清理冰箱，很多家庭只往冰箱里存放取出食材，却忽视了冰箱清理，导致冰箱里“乌烟瘴气”，杂菌丛生。

2.已开封未吃完的瓜果蔬菜用干净保鲜膜覆盖冷藏保存

3.已切开瓜果蔬菜冷藏时间建议不超过12小时。

夏天就要来了，好好享受这一夏的西瓜吧。

医学界作者 李土豆