这道菜味道鲜美，补气补血。

By 喜欢烹饪的沐汐

用料做法步骤

1、买回来的鸡清洗干净

2、然后分割成小块

3、准备好葱，姜，蒜片，小树椒，香叶，桂皮，八角，装在盘中备用，在准备一点黄冰糖，把土豆去皮，然后切成滚刀块备用

4、起锅烧水，把切好的鸡块焯水，锅中加入葱姜，料酒去腥。焯水之后捞出，过两遍冷水，清洗干净即可。

5、锅中烧油，油热之后把准备好的，香叶，桂皮，小树椒，放入锅中翻炒出香味，随后放入葱，姜，蒜，继续翻炒出香味，然后放入酱油，蚝油，已经焯好的鸡块以及土豆。

6、鸡块炒好之后，锅中加入冷水，冰糖，少许料酒榴莲肉，水量没过食材即可，大火烧开转小火，别忘记转小火的时候再把盐放进去哦。

7、这个时候把准备好的榴莲剥开去皮，取肉备用

8、最后一步，鸡块炖好之后，加点味精翻炒一下，然后我们再把榴莲肉放进锅中继续翻炒一下，让榴莲的味道充分和鸡块的味道混合，我们就可以出锅了。

9、出锅之后榴莲肉，切点小香葱撒在上面，会提升口感。美味的榴莲鸡块做好了。

小贴士

榴莲一定要在出锅之前放入锅中才好！太早了榴莲会融化掉的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。