我们在剖黄鳝时，往往会发现大的粗的黄鳝一般都没有 卵，而小的细的却有卵，这是什么原因呢？因为黄鳝的雌雄性别和其他多数鱼类不一样。多数鱼类 身体内部或者有卵巢（雌），或者就有精巢（雄），从小到大，都 是这样，而且这种雌雄异体是永久性的。黄鳝就不同了，从卵 孵出小黄鳝，所有的个体内都有卵巢，也就是说全部是雌的。

   但等这些小黄鳝发育成熟，产卵以后，卵巢内部开始慢慢起变 化，原来生长卵细胞的组织转化为生长精子的精巢，原来这些 雌黄鳝就变为排放精子的雄黄鳝了，这在科学上称为“性逆 转”。这种性逆转情况，不是个体的变异，而是整个种族的发 育规律，是该种鱼类的特性。

  由于上述原因，所以往往粗大的 黄鳝，一般都是雄的。可能有人会问:雌黄鳝都转变成雄的，那么它们的后代从 哪里来呢？原来，从卵孵出的幼鳝(雌)发育成熟后，进行一生中的第 一次产卵繁殖，产卵后即发生性变，在下一年成为雄性，并与 下代的雌鳝进行交配生殖。

  就整个种族来说，每年都有一批 雌鳝进行产卵，而且每年都有一批雌鳝繁殖出来，这样就能 保持其种族的延续。黄鱔这种性的变化在其他生物上十分罕见，虽然其他一 些动物中也有个别发生性的变化，但那只是个体现象。在鱼类中除了像黄鳝有这种性逆转外，还有某些鱼类存 在着雌雄同体的现象，如海水中生长的鳕鱼、緋鱼、鲽，它们 往往有两种生殖腺，可能一边是雌的，另一边是雄的；或者是 一边或两边雌雄生殖腺都有。

  这种雌雄同体的鱼，还能自体 授精，自己产的卵与自己排的精相结合，发育成后代。又如鲭 鱼中也有雌雄同体现象，在雄鱼精巢中，有时可以看到卵子 的存在。