文|科学虫洞

虽然天天调侃自己“穷到吃土”，但是你知道吗？世界上真的有靠吃土生活的国家，老百姓把土当成主食和零食，很多人一辈子都没吃过米饭。

这个国家就是海地共和国，位于加勒比海北部，是世界上最穷的国家之一。

贫穷与混乱并存的海地海地是一个不发达的国家，全境3/4都是山地，它的名字在印第安语中意为“多山之国”。它的国土面积约为2.78万平方公里，这片土地上生活着1150万人口（2020年数据）。

左：海地 右：多米尼加

2010年，一场7级地震，让这个本不富裕的国家雪上加霜。地震过后，政府以灾后重建为中心展开工作，却未达到理想目标，又因为疫情影响，民众生活十分困难。

提到海地，人们下意识会想起两个不光彩的标签，一是贫穷，二是混乱。根据统计，海地将近40%的人口（约为460万人）得不到基本的饮食保障，日常果腹都是巨大问题。

在海地，大部分人生活在贫困线之下，超过半数的人营养不良，能用上自来水的人也是少之又少。

因为贫穷，这里的孩子普遍没有鞋穿。如果家里有小孩加入黑帮，父母不仅不生气，还会感到高兴，因为这意味着孩子们可以填饱肚子了。

甚至，为了生存，有些父母还会贩卖自己的孩子。联合国儿基会统计，海地大约有30万童奴，这些孩子被迫起早贪黑干活，不仅吃不饱，还总挨打，甚至遭受性侵。

曾有美国记者跟一个“商人”套话，经过一番“砍价”，仅用150美元就能买到一个11岁的女孩。

海地的混乱状况，由此也可见一斑。2021年6月14日，联合国儿基会表示，仅仅在过去2周，因为黑帮暴力而颠沛流离的妇女和儿童，光是太子港（海地首都）就有大约8500人。

乱象丛生的环境下，海地人民的生活可以说是惨不忍睹。最直观的就是，他们平时根本吃不起正常的食物，而是吃泥土做成的饼。

泥巴做成饼干，吃土已成为常态在海地，“穷得吃土”不是夸张句子，而是写实句子。举个例子对比一下，我国是发展中国家，人均GDP有1.13万美元，可海地的人均GDP居然不到800美元。

这样的经济水平，连一些非洲国家都不如，可想而知，米饭、面食这些寻常食物，是大多数海地人民可望不可即的东西。

因此，他们不得不选择泥巴饼充饥。这个泥巴饼在当地叫作“Bonbon Tè”，它是什么来头呢？不是随便从地里挖块土就能往嘴里塞的，也要经过几道制作工序。制作泥巴饼的主要原料是土，他们用的土就是我们常说的观音土，也称为高岭土。熟悉历史的朋友知道，在以前饥荒的时候，我们的老百姓就用观音土来填肚子。

有了观音土之后，海地人民就将其跟水混合在一块，搅和成泥浆；随后把泥浆放到一种类似纱布的布料上过滤；

接着加入一些盐、黄油，搅拌均匀；然后像捏面团一样把材料捏成泥团，再压成饼；最后将压好的泥饼放到太阳下暴晒，基本就大功告成了。

虽然是成本低廉的泥巴饼，但也是要收费的，只是比起正常食物便宜很多，一片泥巴饼的价格大约是人民币1毛钱。

泥巴饼最大的优点是便宜和能够充饥，吃进去很快就会产生饱腹感，而且还含有钙质。但是它的缺点也很明显，泥土中存在寄生虫、工业毒素，危害人体。

而且，海地人民制作泥巴饼的环境往往不太卫生。放在空地上暴晒的饼，可能会被鸡等动物踩踏。

更重要的是，泥巴饼吃多了是有生命危险的。我国三年困难时期（1959-1961年）闹大饥荒，就有村民因为用观音土充饥，活活胀死了。

观音土制成的饼，自然是不好消化的。这玩意吃进去容易，排泄就困难了，一旦大量食用，很可能积滞在体内，导致肚子胀甚至死亡。

没有人闲着没事干拿命开玩笑，比起饿死，海地人宁愿冒着胀死的风险，吃泥巴饼果腹。如果不是生活困苦，他们又怎会吃土维生呢？

为啥海地那么穷？海地人民生活在水深火热之中，这样的现状，其实是有迹可循的。海底的贫穷，跟美国脱不了关系。

海地曾经也“意气风发”过，它是拉丁美洲最早独立的国家，但独立后由于政局不稳，错过了发展的先机。

海地长时间政局动荡，后来，美国对其进行残暴统治和强权干涉，给当地带来了深重苦难，使其被称为“美国后院”，社会矛盾十分严重。

不过，海地穷苦现状的根源，还是在于当地政府的腐败和不作为。曾经的海地总统杜瓦利埃Jean-Claude Duvalier，给父亲修建陵墓花费300万美元，给自己办婚礼更是斥资700万美元。

海地人民的遭遇，世界各国都深表同情，纷纷施以援手。然而，绝大部分捐款都无法到达穷人手中，而是被政客和寡头一层层拦截，中饱私囊了。

从上世纪90年代开始，联合国为帮助海地摆脱危机，投入了巨大资源。这些行动的资金已经超过80亿美元，却没取得应有的成效，海地人民的苦难依旧深重。

对于失败的海地政府，我国也是恨铁不成刚。在联合国安理会上，中国代表耿爽严厉地给出了批评，并敦促其进行改善、为人民谋福音。

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