根据国务院办公厅发布的消息，2018年度北京市人均工资收入为94258元，每月工资大约7850元，所以基本可以肯定，95%以上的人不会为了这3000+的工资辞掉现在的工作。

说说我的理由：

1.钱是工作的主要动力之一，也是工作的最主要目的。3000块钱的月薪，对比北京市的消费来说，完全没有吸引力，即便是有人愿意选择这个工作，恐怕每月的房租付完，基本也不剩什么了，加上每月的日常开销，月光是必然，入不敷出恐怕也是常态。当生存都成了问题，就不要再空谈理想了。

2.假如工作地点自由，没有吃住等后顾之忧，3000+的月薪吸引力依旧不足。根据国家统计局发布的2018年全国平均工资情况，城镇非私营单位的年薪为82461元，城镇私营单位的年薪为49575元，换算成月薪都要高于3000元，可能会有一些薪酬更低的人员会选择当这个值班编辑，但在工作时间、福利待遇、成长空间等都未明确的情况下，肯冒险的人仍然是少数。

3.编辑对材料水平要求很高，有这方面才能完全可以找一份兼职增加一份收入。现在是自媒体创业的时代，就拿今日新知来说，写作有青云计划、千人万元计划等等，能够胜任编辑的工作，材料水平肯定不差，相信只要肯努力，每月赚个几千块没有那么难，又何必去当个值班编辑呢？

综上所述，个人认为，除非迫不得已或者现在的工作收入实在是太低，否则这个3000+的值班编辑工作是很难吸引到人才的，也许在后面加个零，大家就会趋之若鹜了吧。