提问者你好！我觉得周星驰电影中比较有名的配角当然少不了有吴孟达，陈百祥当然还有陈凯师，吴君如，黄一飞，宛琼丹，八两金，原名叶竞生，元秋等著名喜剧演员。

我认为能抢过星爷的风头因该是陈百祥，他应该是唯一一个能够从星爷身上抢风头的配角了，陈百祥在星爷的电影中常常出现，每一次都是非常亮眼，而且总是能突破自己，不论什么造型都能驾驭。

《唐伯虎点秋香》中第一次亮相就让观众羞红了脸，裸体作画，真的是没谁了，后面和石榴姐的那段也是没话可说。

陈百祥和周星驰在《鹿鼎记》中搭档，也算是男二号，在里面女人的扮相简直太辣眼睛，堪称男扮女装的车祸现场，还有陷害吴三桂那段，陈百祥也是放得开，和周星驰一起搭戏，星爷身上的笑点感觉都被陈百祥抢走了。所以我认为能抢过星爷的风头因该是陈百祥。也正因为此陈百祥一步一步大红大紫火了起来。

以上是我个人观点希望能帮助你。