首先你要知道碳水化合物提供的能量占总能量摄入的77%是什么概念。

中国人的碳水化合物供能大约在50%左右，77%意味着这个人每天吃不到啥肉，也很少吃油，主要就是是主食类的东西，比如米面、杂粮、薯类。

因此，这样的人，应该生活在非常贫困的地方，比如贫瘠的山区，这样的地方人能活的长才怪。

营养不均衡其实只是“死亡率”高的一个因素，更重要的可能是医疗水平低下，居住条件差等原因。

此外，该研究使用的数据来源不明，至少中国的数据应该是十几二十年之前的。

补充说明：

1、有关健康、疾病、死亡率等指标是由很多因素共同决定的，并不是因为A导致B这么简单。比如高碳水化合物摄入的人，很可能癌症发病率还更低呢。（因为死的早，还没来得及得癌症）。因此相关性≠因果，这是一定要记住的。

2、最新的研究往往也是可靠性不那么好的，即使发表在柳叶刀、科学、自然等国际顶级期刊。越是前沿、新颖的研究，可能存在的不确定性越大。老的研究之所以更可靠，是因为有很多科学家不断验证过。

3、当前各国的膳食指南大同小异，都是综合了无数的科学研究的结果之后制定出来的。因此，一篇论文就妄谈颠覆膳食指南简直可笑。在科学上，渐进式的发现是绝大多数，颠覆性的发现，可以申请诺贝尔奖啦。