大家好！我是西西，在我很小的时候，记得家里有一口石磨，每次妈妈都用它来磨豆腐。下面我把做法说一下。

1.前一天把豆子用水泡好。

2.将泡好的豆子慢慢加入石磨里，一只手转动石磨上的手柄，另一只手把豆子放入石磨里。在倒一点水。豆子经过石磨的碾压就会有豆渣和豆水从石磨的中间流出。

3.把磨好的豆水和豆渣装入布袋里【白色纱布做的专门过滤豆水的】。锅上边放上支架把布袋放上边，装豆子的布袋里加水，用手使劲的揉，使汁水流出，反复加水揉，直到水变清为止。

4.开火把豆汁煮开，，期间要把泡沫撇一下。

5.豆汁煮好以后，倒浆水，倒浆水的作用是使豆汁凝固变成豆花。现在一般加的是石膏，如果想吃豆花这就算完成了。

6.把凝固好的豆花捞到盆中，用重物压住，这样多余的水分就会流出也使豆腐变的紧实。这样豆腐就做好了。

我的记忆中妈妈就是这样做豆腐的。随着时代的变迁也很少看到石磨豆腐，我最后一次看到它也是我很小的时候了。