在长白山上的温泉属于高热温泉，多数温度达到六十度，最热的温度可达八十二度，只要放入鸡蛋、玉米等食物片刻可以煮熟，因为有治疗的功效，因此被称为“神水”。

在长白山上，温泉除了可以泡澡以外，还会用来煮鸡蛋，煮出来的鸡蛋味道独特、口感嫩滑十分香，一对夫妻在景区租了一个摊位，常年做温泉煮鸡蛋。

这里的人除了煮鸡蛋以外还会煮火腿肠、玉米等久煮不变质的食物，如果你担心一次吃几个鸡蛋会噎住，但是这里的鸡蛋十分香嫩，不爱吃鸡蛋的人也会觉得特别与众不同。

这里的鸡蛋因为地理位置和食用之后有特殊的功效，因此价格稍微贵，十元三个的温泉鸡蛋，仍然阻挡不住人们慕名前来吃温泉鸡蛋。

一位游客正在买鸭蛋，一次也许会买上一大袋带回去给家里的人吃，温泉煮蛋成了这里一个招牌旅游项目和当地的特色美食。

如果说是街道内的茶叶蛋一点也不会稀奇，但是用天然的热水煮鸡蛋就很稀奇了，景区内泉水鸡蛋摊位成为了一道独特的风景。

这里的鸡蛋煮出来蛋黄凝固蛋白不会全部凝固十分鲜嫩，普通人很难把鸡蛋做的如此细嫩，这样的鸡蛋给我来一打。

中国还有这些地方的温泉可以煮鸡蛋，你造吗？

安徽庐江汤池

温泉的水很烫的，特别是刚从泉眼里冒出来的泉水。到底有多烫，反正是手不敢在上面放。在安徽庐江汤池的金孔雀温泉度假村有这么一个卖鸡蛋的，想必在别处是见不着。瞧瞧，见过没有？只要付两元人民币，就可以买一个煮鸡蛋吃了。真的是熟的。

西藏羊八井温泉

羊八井最美的时候是每天的清晨，由于空气还比较冷，羊八井地热田一

带总弥漫着白色雾气，地热田产生的巨大蒸汽团从湖面冒起，如人间仙境。如果运气好，碰上热水井喷发，更可一睹沸腾的温泉由泉眼直冲云霄的场面，十分壮丽美观。这里的温泉水含大量硫化氢，对多种慢性疾病都有治疗作用。沐浴的地点是一个露天的游泳池。由于水温太高，需要先经过2个露天水池的降温，才能供游客洗浴。在它的周围远远的可以看见雪山，在这样的环境下洗温泉，确实是一种享受。尤其在冬天的时候，跳进温泉里看漫天飞雪，感觉说不出的浪漫惬意。如果把鸡蛋放在水温85℃—95℃的温泉水中煮30—40分钟，想吃的时候随时可以取出来，口感也不错。

云南腾冲火山热海温泉

在腾冲热海地热风景区，共有14处温泉群，最有名的要数大滚锅，泉眼的面积大概有10来个平米，从地底涌出的沸水不停的翻滚，水温高达近100℃，“大滚锅”旁边的砖底下都放有鸡蛋和花生，那呼呼冒出的热气不屑多少功夫，就可以让游客吃到香喷喷的花生和鸡蛋了。值得一提的是，这里煮鸡蛋很特别，直接把用稻草包成一串的鸡蛋放到从热海大滚锅流出的热水中煮熟，这就是云南十八怪之——鸡蛋串着卖。

湖南灰汤温泉

灰汤温泉位于湖乡县境西南灰汤乡境内的东务山下，乌江河畔，距县城50公里，因其瑞沸如汤滚，其汽腾如灰雾，故名灰汤。宁乡灰汤温泉已有2000多年历史，是我国三大著名高温复合温泉之一。温泉晶莹玉如、水质无色透明，水温常年保持在90度左右。

台湾北投温泉

地热谷一带开发於1912年，由於曾有游客失足跌入高温区域而被烫死，因此地热谷昔日称作地狱谷或鬼谷，北投当地居民则称之磺水头，也因其水色呈绿色而有玉泉谷之称。周围的地质为中新世沉积岩，也可观察到安山熔岩流，泉温高达90℃。

江西汤里

汤里温泉的水，温度到底有多高呢？记者将4个鸡蛋放进桶中，然后装满滚烫的温泉水。大约20分钟后，剥开鸡蛋，鸡蛋已经熟透。一名村民拿来一只斑鸠，放进水里泡了一分钟，拿出后，就可以脱毛了。这名村民告诉记者，村里人杀猪杀鸡时，从来不用在家里烧水，而是直接将猪、鸡等放进温泉水里泡，泡上十几分钟，脱起毛来又快又干净，而且用温泉水泡过的猪肉鸡肉又鲜又嫩，香甜可口。

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