工具/材料

橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。

操作方法

01

首先把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右。

02

然后放到水里清洗干洗。

03

捞上来把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。

04

放到锅里加半锅水，盖上盖子煮沸。

05

煮沸后再煮3分钟左右，然后捞上篮子沥干水。

06

甘草放到打粉机打成粉末。【如果没有打粉机，可以买粉末的甘草】

07

把沥干水份的橘子皮放置瓶子里，然后加50克的白糖进去搅拌均匀。

08

再用过滤器把甘草粉过滤进去搅拌均匀。

09

然后再撒一层白糖。

10

盖上盖子放到冰箱腌制2天。

11

2天后，拿出来铺到烤箱盘。

12

然后放到烤箱调200度，烤30分钟左右。【没有烤箱的情况可以放太阳暴晒1天】

13

然后拿出来放到蒸笼。

14

蒸20分钟左右。【主要把陈皮又蒸软】

15

把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里，再撒一层白糖。

16

搅拌均匀再放冰箱2天。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了。

17

已经经过4次又蒸又烤又腌制的陈皮就做成了，然后装到瓶子里密封放到冰箱随时都可以食用了。