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这个问题有点大，几乎是国家层面的事。

但，要保证我们所吃的食品能够安全，涉及到三个层面：

国家层面。国家法规的制定者和执法者，需要越来越严格。法规要做到全覆盖不留死角并与时俱进的完善。执法部门要杜绝尸位素餐和利益保护，更要不留死角的从食品源头抓起。

生厂商层面。必须严格遵守国家相关法律法规。但现实是：不是所有的生产者都就躺着法律和道德的血液。

消费者层面。作为消费者，如果遇到不安全的食品消费，不要图省事或怕麻烦就忍气吞声，要勇敢的拿起法律的武器，去投诉，去索赔。才能让违法者心里有数。对于食品，如果存在问题，现今法律是退一赔十（起步价1000元）。如果造成身体伤害，可以要求整体损失费用的三倍赔偿。

当然，对于添加剂超标和农药、药品残留超标等，消费者是无力鉴别的，只能指望职能部门加大抽检和执法力度了。

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