湖南的。在湘西南边陲的绥宁县苗乡，自古以来苗族同胞有喝万花茶的习俗。一年四季，凡客人登门，热情好客的主人都会端上一杯热气腾腾、富有民族特色的万花茶。

　　万花茶是用冬瓜、柚子皮、白糖、蜂蜜、桂花等原料精制而成的。每年秋、冬是当地苗家妇女大显精湛手艺的时节。她们先将冬瓜、柚子皮去外皮切成手指大小、形状各异的条块，精雕细刻成象征吉祥如意、幸福美满的各种花、草、鱼、鸟、兽图案，如“龙凤呈祥”、“鸳鸯戏水”之类。然后，把这些各式各样的美丽“图案”用稀释了的石灰水浸泡，去掉生涩苦味，与明矾一起用文火煮沸返青，使之仍然新鲜脆嫩。待沥干水后，加适量的白糖、蜂蜜和桂花香精拌匀后反复曝晒，使之透明如玉，即可装进糖罐或食品袋备用。饮用时，抓几片放进杯里，用煮沸的茶水冲泡，就可冲出一杯浓郁香甜的万花茶。细细品尝，香甜可口，令人回味无穷。赏心悦目、色香味俱佳的万花茶，如今不仅是苗家招待客人的珍品，而且已成为市场上的抢手货。